Muñeco de nieve

¡Hola otra vez! 

Como bien  dije la semana pasada, subiría una tarta Navideña... ¡pues aquí la tenéis!
Fue el cumpleaños de mi chico ayer y no podía faltar una de mis creaciones jeje, íbamos a ser unos cuantos en el cumple, así que me plantee hacer una tarta de dos pisos, pero luego se me encendió la bombillita y decidí hacer una tarta muñeco de nieve, son dos tartas en realidad, pero en vez una sobre otra, a la misma altura. Y así quedó...

Graciosa ¿verdad? Estaba muy rica, el bizcocho lo rellené de dulce de leche, el de abajo, y el de arriba de frambuesa. Ambos eran de yogur con toque de vainilla y limón.

Cundió bastante así que muy contenta del resultado final, a Kini le encantó y a su familia también, incluidos los peques de la casa que estaban alucinando en colores jeje.

Próximamente prepararé unas galletas Navideñas... 

Que empecéis con fuerza y ganas la semana :)

Besitos

Mini tartas

¡Aquí estoy de nuevo! 

Esta vez no he tardado en publicar un nuevo post, de hecho aprovecho ahora que estoy tranquila en casa para subir algunas de las tartas que tengo pendientes...

Tuve un par de encargos la semana pasada, no sabían que regalar y ¡que mejor que una tarta hecha con cariño y dulzura! :)

Bien, fué el caso de una compañera de clase que quiso regalarle a su tío una mini tarta, la decoración la dejó a mi elección, solo quiso que el bizcocho fuera de chocolate.

Y así quedó...

Al día siguiente tuve que entregar otra mini tarta, también de cumpleaños, esta vez fué para el padre de una amiga, que ya lleva dos encargos, ¡gracias Patri! ;)

El bizcocho fue de chocolate (es que está muy bueno jeje) y la decoración también fue creación mía...

Fueron un éxito ambas, así que muy contenta de acertar con mis pedidos.

Hasta la semana que viene.

¡¡Disfrutad del domingo!!

Besitos

Tarta Arco Iris

¡Hola!

Llevaba muchos días sin colgar ningún post... y no es que no haya tenido encarguitos, sino que me ha faltado tiempo, jeje. Tengo pendientes algunas tartas que quiero que veáis. Empezaré por una muy alegre, la tarta Arco Iris.

La hice para dos amigas que cumplieron años el mes pasado :) 

El bizcocho era de yogur con aroma de vainilla y el relleno de frambuesas (¡es la mezcla que más me gusta!). Quedaron encantadas y muy agradecidas, lo pasamos muy bien.

Espero no tardar en subir un post navideño...estoy en ello, ¡lo prometo!

Besitos y hasta la próxima.

Bizcocho sin lactosa

¡Hola de nuevo!

Hace unos días, tuve un encargo para un cumple, este encargo tenía algo distinto a otros, y es que era para una persona intolerante a la lactosa. Bien, es totalmente posible preparar un rico bizcocho sin utilizar leche ni yogur...

Lo que haremos es cambiar la leche que normalmente usamos por leche de soja o bien leche sin lactosa, que la podéis encontrar cada vez en más supermercados.

Muy importante también no usar levadura Royal, ya que ésta puede contener trazas de lácteos... Existen otras levaduras que no llevan lactosa, por lo tanto, estar muy atentos cuando tengáis un caso similar, leeros todo ¡¡¡como hice yo!!!

Esta vez el protagonista, a parte del cumpleañero claro, fué Spiderman.

Ingredientes: 

-3 huevos 

-una medida de leche de soja 

(yo utilizo un vaso de yogur vacío) 

-1 medida de aceite 

-2 medidas de azúcar 

-3 medidas de harina de repostería 

-1 sobre de levadura sin lactosa

Preparación: 

Se pone todo en un bol excepto la harina y el sobre de levadura, se bate hasta que está todo bien mezclado. Añadimos el sobre y batimos bien y a continuación le añadimos la harina y batimos hasta que ya no queda restos de la harina.

Ponemos a calentar el horno a 180 ºC. Untamos el molde con aceite (yo le pongo girasol) y lo bañamos en harina. Echamos la mezcla y lo movemos para que quede uniforme. Lo metemos en el horno  unos 40 minutos, usaremos nuestro palillito para comprobar que esté bien cocinado.

Una vez enfriado el bizcocho, lo rellené  con confitura de frambuesas.

Y por último, lo cubrí y decoré con fondant.

Gustó mucho y se quedaron con ganas de más, para la próxima vez ¡la haré un poquito más grande!

Espero que os haya gustado y ya sabéis, pedirme lo que se os ocurra, ¡no os diré que no! 

Besitos

¿¡Truco o trato!?

Se acerca la noche de halloween y junto a ella los disfraces de brujas, momias y monstruos, entre otros...  Además, podemos aprovechar este momento para hacer unos ricos cup cakes o como en mi caso, ¡una tarta perfecta para la ocasión!

He preparado un bizcocho de chocolate, le he echado el doble de chocolate que la receta que suelo hacer, de hecho, ha tardado 45min en vez de los 30min que suele tardar...

Por supuesto, no podía faltar una decoración adecuada, pero a su vez, dulce... por dentro y por fuera jeje. El fondant nunca falla :)

Espero que os haya gustado.

¡Happy Halloween!

Besitos

Beauty post!

Mascarilla casera de plátano

En el post anterior, os daba la receta de un bizcocho de plátano y naranja muy rico y sencillo, bien, pues en este caso, me apetecía probar con un post de belleza, dónde usaremos ingredientes totalmente naturales, como los que usamos para cocinar. Es el caso del plátano, que gracias a su contenido rico en potasio y antioxidantes, puede ser un buen remedio natural para reafirmar y rejuvenecer la piel. 

Esta mascarilla es perfecta para mejorar la textura y el tono de la piel. Ya que existen diferentes tipos de pieles, haré tres mascarillas distintas.

Para pieles normales:
Aplastamos la pulpa de medio plátano maduro y añadimos dos cucharadas de yogur, mezclamos bien los ingredientes y aplicamos la pasta en el rostro, dejaremos actuar durante 15 minutos y retiraremos con agua templada.

Para pieles secas: 
Aplastamos la pulpa de medio plátano maduro y añadimos dos cucharaditas de miel, mezclamos bien los ingredientes y aplicamos la pasta en el rostro, dejaremos actuar durante 15 minutos y retiraremos con agua templada.

Para pieles grasas:
Aplastamos la pulpa de medio plátano maduro y añadimos dos cucharadas de avena en polvo, mezclamos como en los casos anteriores, dejamos actuar durante 15 minutos sobre nuestro rostro y retiramos con agua templada.








¿Qué os han parecido? 
¡Espero que las probéis!
 Besitos

                                                                                            

Bizcocho de plátano y naranja

¡Hola! Ya estoy de nuevo por aquí, quería daros a conocer un bizcocho riquísimo, que se puede hacer para cualquier ocasión, incluso para merendar junto con un té o un zumo.
Os presento a el bizcocho de plátano y naranja... ¡Me encanta!

Ingredientes:

-1 yogur griego

-4 huevos

-3 medidas de harina

-1 sobre de levadura

-2 medidas de azúcar morena

-1 medida de azúcar normal

-1 medida de aceite

-1 plátano troceado

-El zumo y la ralladura de una naranja

-La ralladura de medio limón

(Cuando hablo de medida, me refiero al recipiente del yogur cuando ya lo hemos vaciado)

Preparación:

Mezclamos el yogur griego junto con los huevos y batimos, añadimos el azúcar y seguimos batiendo, después mezclamos con el aceite, la harina y la levadura, batimos durante 3 minutos. Rallamos la piel de nuestra naranja, y posteriormente exprimiremos su zumo, también rallaremos una parte de un limón ya que le da un toque muy bueno.

Batimos para mezclar todo y por último añadiremos el plátano previamente troceado. Yo suelo cortarlo en trozos pequeños, pero es cuestión de gustos.

Preparamos nuestro molde, puede ser redondo o bien rectangular, como en este caso, mantequilla y harina para que no se pegue e incorporamos nuestra mezcla.

El horno deberá estar caliente, a 180ºC, para meter nuestro molde y dejarlo, a altura media, durante 45 minutos aproximadamente. Rico y sencillo. 

¡Animaros! 

Besitos

Batman

El sábado pasado me encargaron mi segunda tarta, esta vez el tema elegido fue, ni más ni menos, que de Batman jeje. 
El bizcocho decidí hacerlo de yogurt con un toque de vainilla y el relleno lo hice de chocolate negro. Este relleno es muy socorrido y rápido de hacer, incluso como cobertura: ¡está para chuparse los dedos! 
Simplemente pongo 5 cuadraditos de chocolate para postres a derretir al microondas, menos de 1 minuto, con un chorrito de leche, mezclo bien y añado un cuadradito de mantequilla que da suavidad y brillo a la crema de chocolate, se puede añadir aroma de naranja, pero en este caso como el bizcocho tenia un sabroso sabor a vainilla, combinaba mejor con el chocolate.

Se me ocurrió decorarla con el lema de Batman, en sus colores negro y amarillo, y para que destacara, cubrí el bizcocho con fondant azul. Puse unos edificios alrededor simulando la ciudad con un par de cochecitos. 

El fondant que compro es blanco, según los colores que necesite, lo tiño con colorante alimenticio. Suelo usar los de la marca Wilton, cunden muchísimo. Sin embargo, cuando uso fondant negro, lo compro ya hecho.

       

                                                   

                                                     

 Para teñir una bolita de fondant, bastará muy poco colorante, lo amasamos hasta obtener el color deseado.  Es muy fácil.

¿Qué os ha parecido la tarta?

Besitos

Cheescake Fácil

Ayer domingo preparé una rica y sencilla Cheesecake con cobertura de frambuesas. 
Siempre me han encantado las tartas de queso, en todas sus modalidades... Se pueden preparar de distintas formas, esta es una de las más fáciles.
No he utilizado el horno, ni harina, ni levadura... 
Os cuento como se prepara rápidamente.

Ingredientes:

Para la base:
-10 galletas digestivas
-100 gr de mantequilla

Para la crema:
-400 ml de nata líquida
-375 gr de queso Philadelphia
-40 gr de azúcar
-5 gr de gelatina en polvo o agar agar (gelatina vegetal)

Para la cobertura:
-300 gr de confitura de frutas tamizada. 
En mi caso suelo usar de frambuesas aunque queda muy rica también con frutas del bosque o incluso con mermelada de mango.

Preparación:

Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla, previamente derretida. Un consejo para triturar las galletas, es meterlas en una bolsa de plástico, la cerramos y con un rodillo de madera las "amasamos" para no ensuciar. 
Una vez obtenida la mezcla, cubriremos la base de nuestro molde. Lo metemos en la nevera mientras preparamos la crema.
En una olla pondremos a hervir la nata, junto con el queso, removeremos hasta que obtengamos una crema uniforme, añadiremos el azúcar sin parar de remover al igual que la gelatina. Cuando este listo, dejaremos enfriar durante 10 minutos. Acto seguido, incorporamos la crema, previamente tamizada, al molde y dejaremos reposar en la nevera por 6 horas aproximadamente. Por último tendremos que tamizar también la confitura elegida, para que no queden pepitas ni grumos. ¡Nuestra Cheesecake está lista! 

Probarla, no os defraudará.
¡Hasta el próximo post!
Besitos

Carrot cake

Otra tarta muy americana es la Carrot cake o Tarta de zanahoria. A pesar de que a muchas personas no les cuadre que una tarta lleve zanahorias, os animo a que la probéis, por que está muy muy buena. 

Esta tarta la he preparado en un par de ocasiones, ciertos ingredientes pueden variar, como es el caso de las nueces o del cacao. Incluso la cobertura y relleno puede ser opcional.

Ingredientes

-4 zanahorias

-3 huevos

- Aroma de vainilla

-Una pizca de bicarbonato

-250 gr de harina

-375 gr de azúcar morena

-125 ml de aceite de girasol

-1 cucharadita de canela

-1 cucharadita de nuez moscada

-1 sobre de levadura

-Nueces picadas (opcional)

Preparación:

Limpiamos y rallamos las zanahorias. En un bol mezclamos la harina junto a la levadura y a la pizca de bicarbonato. En otro bol juntamos las yemas con el azúcar moreno, batimos y añadimos el aceite. Seguimos batiendo y añadimos las zanahorias ralladas, la canela, la nuez moscada y la vainilla. Batimos e incorporamos la harina mezclada con la levadura, etc.

En otro recipiente pasamos a montar las claras, las que añadiremos a la mezcla en tres veces, mientras mezclamos con una cuchara o lengua de gato de forma envolvente.

Preparamos nuestro molde como de costumbre, mantequilla, harina... Horno precalentado a 180ºC, vertemos nuestra mezcla en el molde y lo metemos al horno durante 40-50 min. 

Vigilamos de vez en cuando, ya que cómo sabéis, cada horno es un mundo... Cuando pinchemos el bizcocho con un palillo y salga seco, estará listo.

Dejamos enfriar y posteriormente rellenaremos nuestro bizcocho y cubriremos con el Cheese Cream Frosting. Os recuerdo que esta crema es la misma que utilicé para la Red Velvet, es opcional también, pero os la recomiendo 100%, ¡es un pecado mortal!

Cheese Cream Frosting:

200 gr de queso cremoso tipo Philadelphia

500 gr de azúcar glass

1 toque de aroma de vainilla

Preparación:

Batir todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla cremosa.

Pues llegados a este punto decoraremos nuestra tarta a gusto del consumidor, en mi caso suelo hacer mini zanahorias con fondant, al fin y al cabo ¡también se comen! 

También podéis ponerle nueces picaditas en los bordes. 

De cualquier manera, es una de mis prefes. Si os parece muy laboriosa, ¡siempre me la podréis encargar! jeje. 

Besitos

¡Mi primer encargo!

Todo este tiempo, he estado haciendo tartas y decorándolas como hobby y para regalar a familiares o amigos, cuando todo el mundo me decía lo buenas que estaban y lo bonitas que eran, me planteé hacer tarjetitas para empezar a promocionarme entre la gente de confianza, y así fue, dicho y hecho. 
¡Llegó mi primer encargo! Fué el cumpleaños de la madre de mi amiga Miriam, que es enfermera, así que dejé volar mi imaginación y me puse con ello.

El bizcocho lo hice de chocolate negro, y lo rellené de confitura de frambuesas que le da un toque acidito al sabor intenso del chocolate. Lo cubrí con fondant de vainilla.

                    

Añadí unos detalles de fondant para decorarla y sobretodo para personalizarla, que es de lo que se trata. Así es cómo la preparé para que se la regalara a su madre.

Gustó muchísimo, así que ya sabéis... si a vosotros también os ha gustado, animaros a probarlas ¡las hago con mucho cariño!

¡Hasta la próxima!

Besitos

Red Velvet Cake

¡Ya estoy aquí de nuevo! Hoy quiero sorprenderos con una tarta típica americana, su aspecto es muy apetecible y cuando la pruebas... uhmmm ¡Está riquísima!

Muy común en el sur de los EE.UU, aunque se dice que se originó en Nueva York, es un clásico que se degusta en la celebración patriótica del 4 de Julio, Fiesta de la Independencia.

El bizcocho es suave y de color rojo (por el toque de zumo de frambuesas y una cucharadita de colorante alimenticio rojo) 

Literalmente: tarta de terciopelo rojo.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

250 gr de harina

125 gr de mantequilla

125 gr de yogurt natural

2 huevos

2 cucharitas de cacao puro

180 gr de azúcar

1 sobre de levadura

1 toque de aroma de vainilla

4 ó 5 cucharaditas de zumo de frambuesas 

(trituradas y pasadas por el colador)

1 toque de colorante alimenticio rojo

Para el frosting (relleno + cobertura):

200 gr de queso cremoso tipo Philadelphia

500 gr de azúcar glass

1 toque de aroma de vainilla

Frambuesas o frutos rojos para decorarla

Preparación:

Ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y una pizca de sal y lo batimos hasta conseguir una sustancia espumosa, añadimos el toque de vainilla (un par de gotas si es aroma) y añadimos los huevos, uno a la vez. Seguimos batiendo.
En otro bol mezclamos la harina con el cacao y lo iremos uniendo a la primera mezcla, en tres veces. Cuando la mezcla esté suave, añadimos una cucharadita de vinagre y las 4 cucharaditas del zumo de frambuesas (natural). Lo batimos y añadimos por último el toque de color rojo, con el colorante alimenticio.

Precalentamos nuestro horno a 180ºC, incorporamos la mezcla al molde previamente mantequillado y harinado, para que no se pegue. Lo dejaremos cocinar durante 40-50 min.

Para el frosting, comúnmente llamado Cheese Cream, uniremos el queso cremoso junto con la mantequilla, el azúcar glass y el aroma de vainilla y batimos durante 3 min a velocidad media. 

Cuando el bizcocho esté listo, lo dejaremos enfriar, después lo cortaremos en 2 ó 3 partes, según la altura y procedemos a rellenarlo con nuestra deliciosa crema.
Lo cubrimos por encima y decoramos a gusto. 

Una tarta distinta y original.
¡Espero que os haya gustado! 

Besitos

Cumple de Moni

¡Hola a tod@s! 
Llevaba unos días fuera de España, y ya tenía ganas de ponerme manos a la obra con un nuevo post. Aprovechando que era el cumpleaños de mi amiga Mónica, decidí, por supuesto, hacerle una tarta. 
¡Mi primer bizcocho de chocolate! Salió muy rico. 
Lo cubrí con fondant y lo decoré con smarties de colores y un lazo de fondant a modo regalo. Las letras son de chocolate negro y el relleno del bizcocho era de confitura de frambuesas.

Receta bizcocho de chocolate

Ingredientes:

150 gramos de azúcar

150 gramos de mantequilla

2 huevos

25 gramos de cacao en polvo

medio vaso de leche 

150 gramos de harina

1 sobre de levadura

Preparación:

Cogemos un bol hondo y mezclamos poco a poco, y sin dejar de batir, 150 gramos de azúcar y 150 gramos de mantequilla. Cuando hayamos obtenido una pasta cremosa, añadiremos los 2 huevos y volveremos a mezclar bien.

Añadiremos después, también poco a poco y sin dejar de mezclar, 25 gramos de cacao en polvo, medio vaso de leche y 150 gramos de harina (a la que le habremos añadido antes el sobre de levadura)

Engrasamos con mantequilla el interior del molde del horno en el que queremos hacer nuestro bizcocho, lo espolvoreamos de harina y echamos en él el contenido del bol. Metemos al horno a calor moderado unos 30 minutos aproximadamente. Ir revisándolo cada 5 minutos para evitar que se nos queme.

Cuando el bizcocho lo veamos cocido y doradito, lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar y cuando esté frío procedemos a rellenarlo con lo que se desee, aunque sin relleno está muy bueno. El fondant también es opcional, podemos espolvorear una capa de azúcar glasé por encima, queda delicioso.

Bueno, espero que os haya gustado, por hoy el post queda concluido. 

¡Hasta mañana!

¡Y llegó mi día!

Hoy es mi cumpleaños... ¡Qué felicidad!




Y por supuesto no puede faltar una bonita tarta para celebrar mis 27 primaveras. 

En este caso, he preparado una tarta de dos pisos. Los bizcochos son de yogurt con aroma de vainilla y están rellenos de confitura de frambuesa, el de abajo, y de dulce de leche, el de arriba.



Para que la tarta de arriba no aplaste la de abajo, he metido tres pajitas de plastico cortadas a la altura exacta de los dos bizcochos, en el centro de la tarta de abajo, a modo de pilares, para que sostengan el peso de la de arriba. Lógicamente los bizcochos van forrados con el fondant antes de montarlos.



Después de haberla cubierto con fondant blanco, la he decorado con mariposas, flores de colores y con mi nombre.











Bueno, ahora ¡a soplar las velas y a pedir muchos deseos! 



Besitos

Mis primeras tartas

La primera vez que hice una tarta cubierta con fondant, fué para el cumpleaños 

de mi tia Mili.  

El bizcocho lo hice con la receta del post anterior, la rellené de dulce de leche 

y la cubrí con el fondant hecho en casa. 

El motivo de la decoración, fué por que ella es instructora de Tai-Chi, por lo tanto que mejor símbolo que el Yin Yang, que representa el equilibrio de las cosas: blanco y negro, bien y mal, masculino y femenino... 

¿Me quedó bonita no? ¡A mi familia le encantó!

Otro día decicí hacerle una pequeña tarta a mi novio, Kini. Él es un apasionado del deporte, en concreto del fútbol.

Y para irnos a la playa unos días, por que no llevar una tarta perfecta para dicho momento...

Como podéis ver, el fondant puede ser de cualquier color, incluso se pueden crear efectos como en este caso, marmolado. Haré un post más adelante de moldeado.

El pasado 5 de Julio, fué el cumpleaños de una de mis mejores amigas, Estefanía, y como sorpresa, llevé yo la tarta. Le gustó muchísimo y además ¡causó furor entre los invitados!

Ya habéis visto mis primeras creaciones, voy cogiendo soltura... Espero que os hayan gustado y que os animéis a hacer alguna, es fácil y muy entretenido. 

¡Es cuestión de dar rienda suelta a vuestra imaginación!

Hasta la próxima,

¡Besitos!